＜見つけて！お得な食材＞じゃがいもが今

　ばれいしょの割安感が今週も続いています。生育のよい北海道産が出荷のピークを迎えたことと、2月の干ばつで遅れていた鹿児島産の新じゃがの出荷が増えたことが要因です。はくさいは暖冬で出荷が前倒しされたため品薄が続いており、高値が続いています。

　アジは前週比で半値と安くなっています。

レタス豚肉巻き

◆おすすめの一品は？

　「レタス豚肉巻き」は、千切りにしたレタスの芯と半分に切った葉を豚ばら肉で巻いて焼いた一品です。

　焼いて火が通ったら、ショウガやみそを混ぜたたれを絡ませます。レタスの食感と豚肉のうまみを同時に楽しめます。

　詳しい作り方は、昼過ぎごろをめどに、東京新聞「かんたん！マゴコロごはん」のページで公開します。（協力・新宿調理師専門学校）

　「見つけて！お得な食材」は、東京都内の卸売市場での野菜や水産物の価格動向をまとめ、毎週金曜日に掲載します。種類によってお買い得なものや高めのものがあるので買い物の参考にしてください。